2024年2月23日，欧洲食品安全局发布2024.8624、8618号文件，拟制订微生物胶原酶和谷氨酰胺酶作为食品添加剂的使用规定 ，具体使用要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。
更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8624 ；https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8618 ；https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8615
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