近期，标普全球商品洞察《香精香料市场报告》显示，2024年至2029年全球香精香料消费量年复合增长率预计达3%，食品饮料、个护产品、清洁剂等稳定终端需求是主要支撑。来自巴斯夫和国际香精香料公司(IFF)的市场人士表示，消费者对可持续发展和健康生活的追求，叠加全球监管持续收紧，正在重塑香精香料市场格局。
低碳创新引领行业
IFF家居与个护业务高级副总裁Wayne Ashton指出，消费者愈发青睐天然可追溯成分、清洁标签解决方案及具有多功能感官体验的日常用品。植物基功能性营养品、健康导向个护产品、环保型家清解决方案将成为中期增长主力。
其中，低碳创新正在引领香精香料行业发展。巴斯夫香原料业务披露，消费者对降低碳排放需求迫切。公司同步推出生物质平衡产品线和L-薄荷醇等低碳改良产品，并通过供应商行为准则确保责任采购，以降低碳排放。
IFF创新应用可可壳、柑橘皮等农业副产物作为原料，既降低环境影响又提升产品稳定性。其Cure平台可针对气候变化导致的原料短缺提供替代方案，涵盖可可、香草等关键原料。
巴斯夫也表示，清洁标签趋势和对健康和保健意识的增强正在推动香精行业对天然成分的需求，因此生物成分大受欢迎。巴斯夫旗下Isobionics品牌通过发酵技术生产天然香原料，摆脱传统种植对气候和地理的依赖。巴斯夫表示，发酵可以完全控制生产过程，不受天气条件的影响，确保始终如一地高质量配料生产。与产生复杂混合物的植物来源不同，发酵可以产生高纯度的分子，促进特定风味的定位，并利用玉米糖等可再生原材料。
IFF则运用酶催化生物材料技术，以植物糖分为原料开发生物基聚合物，替代传统石油基合成材料。
两家企业均指出，虽然生物技术面临规模化生产和消费者理念等挑战，但其在提升产品纯度、保障供应稳定方面优势显著。
数字技术加速创新
除了低碳环保和生物技术，人工智能(AI)驱动的配方和预测建模也正在加速香精香料产品开发并提高精度。
Ashton表示，AI正在迅速改变IFF的创新流程，并影响解决方案的设计、生产和交付方式。比如，ScentChat系统通过语义AI实时转化消费者嗅觉反馈为配方建议，数字孪生技术使香精开发周期缩短40%。
巴斯夫表示，与客户的密切合作推动了巴斯夫的产品和工艺创新。巴斯夫提供定制解决方案，并引入新的天然香料成分和选择性香料。巴斯夫打造的虚拟创新生态系统通过分子数字化筛选，协同产业链开发新型香原料，成功案例包括多款符合严苛法规的新型香料。
全球监管持续收紧
巴斯夫表示，监管环境正变得越来越严格，新标准出现了更快的时间表和更严格的分类标准。几十年来一直安全使用的成分越来越多地面临重新分类，这对香精香料行业构成挑战。
IFF公司表示，欧洲REACH法规新增26种致敏原披露要求，CLP分类标准趋严；美国加州65号提案加强消费品管控；中国和东盟成员国等也正在收紧对化妆品和食品成分的监管。巴斯夫强调正积极参与欧盟清洁工业协议等政策制定，倡导基于科学的风险评估体系。IFF则通过原料溯源系统和生命周期评估应对监管挑战。
随着欧盟CSRD等ESG披露要求生效，香精香料企业急需构建覆盖全价值链的碳数据管理系统。数字化工具与生物制造技术的融合，或将催生新一代“碳中和香精”产品，引领行业向零碳目标迈进。
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